متابعة – سماح اسماعيل:

الموز هو إحدى أنواع الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ويتمنى الجميع تناوله طوال العام. ولكن هناك معلومة قد لا تعرفها الكثير من سيدات المنازل، وهي أنه يمكن حفظ الموز في الفريزر لفترة طويلة نسبيًا.

لتحقيق ذلك، يمكن اتباع طريقة استخدام ورق الزبدة. يتطلب ذلك تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع. ثم يتم وضع طبقة منه في وعاء مسطح.

بعد ذلك، يتم تغطية القطع بورق الزبدة، ثم يتم إضافة طبقة أخرى من الموز مع تغطيتها بورق الزبدة أيضًا. يتم وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتصلب القطع. ثم يتم وضعها في أكياس التجميد مع التأكد من إزالة الهواء قدر الإمكان قبل إغلاقها وتخزينها في الفريزر، لتكون جاهزة للاستخدام في أوقات لاحقة أو لإضافتها في وصفات متنوعة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاعتماد على وصفة حفظ الموز بعصير الليمون. يتم ذلك عن طريق تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع، ثم يضاف إليها كمية قليلة من عصير الليمون. يتم وضع القطع في أكياس التجميد مع إزالة الهواء قدر الإمكان وإغلاقها بإحكام.

يجب ملاحظة أن الموز المناسب للحفظ والتخزين هو النوع الأصفر مع أطراف باللون الأخضر، أي غير الناضج تمامًا.