المتابعة – علي معلا:

أوراق العنب لذيذة ومحبوبة من قبل الكثيرين منا ، وغالبًا ما يتم طهيها في الصيف لأن العنب فاكهة صيفية ، ولكن هناك طرق عديدة لحفظ ورق العنب بمرور الوقت ، والتي سنذكرها لكم:

1. أولاً سوف تقطع ذيول أوراق العنب التي تنوي تخزينها.

2. تبطن أوراق العنب حسب حجمها.

3. ضع الورقة في وعاء كبير.

4. في هذه المرحلة ، قمت بخلط كمية معينة من الماء والملح الصخري ، أي لكل زجاجة 2 لتر من الماء ، نصف كيلوغرام من الملح.

5. نقع الورق في ماء مالح واتركه لمدة أسبوع تقريبًا.

6. بعد أسبوع ، تصفي الأوراق من المحلول الملحي وتضع نصف الأوراق في كيس هاون ، وهو كيس يمكن إعادة غلقه.

7. ثم نضعه في الثلاجة ونطبخه متى شئت.

8. عندما تريد استخدامه ، أخرجه قبل يوم واحد ، ضعه في نصف إناء مع الماء ، وابدأ في استخدامه.