文章管理 查看文章
المتابعة – سماح اسماعيل:
تعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة ، وتجيد النساء تحضيرها بأفضل طريقة ممكنة ، لكن تكسير الكيك من أكثر العوامل الضارة بالجمال ، مما يترك الكثير من النساء يتساءلون عن أسباب اتباع الخطوات الأساسية ، ولكن أبرزها:
1. ارتفاع درجة الحرارة.
يحب الجميع تناول كعكات رطبة ورقيقة ، ولكن إذا استخدمت مكونات خاطئة ، فقد لا تحصل على القوام المطلوب. للحفاظ على الكعكة من الجفاف الشديد ، تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن وعدم الإفراط في طهيها. درجات حرارة الفرن العالية وتركيز الكيك لفترات طويلة قد يتسبب في جفافه. .
2. مسحوق الخبز.
يعتبر البيكنج بودر من المواد الضرورية لعمل كعكات طويلة وموحدة ، فإذا لم تتم إضافته بكمية مناسبة حسب كمية المواد الأخرى ، فقد لا يتحقق التأثير المطلوب.
3. استخدام قوالب غير مناسبة.
يمكن أن يكون القالب المستخدم كبيرًا جدًا أو صغيرًا جدًا وستكون النتيجة غير متوقعة ، لذلك من المهم اختيار قالب كيك بالحجم المناسب للمكونات المستخدمة من أجل الحصول على نتائج مرضية.
4. استخدم الزبدة.
عادة ما تتكسر كعكات الزبدة لأنها تحتوي على خليط كثيف للغاية مع نسبة عالية من الزبدة إلى الدهون ، بالنسبة لبعضها لا يمثل الكراك في المنتصف مشكلة ، ولكن إذا كنت ترغب في تجنب ذلك ، قم بخبز الكيك كويلات أو قوالب دائرية مع جوفاء في المنتصف
الكيكتشقق