متابعة – لجين اسماعيل :

ينتج الحليب الذي أصبح فاسداً عن كثرة البكتيريا ، مما يؤثر سلباً على جودته ونكهته وملمسه.  لمنع هذا ، خضع معظم الحليب المنتج تجارياً للبسترة حيث تقضي هذه الطريقة بشكل فعال على غالبية السلالات البكتيرية الضارة. لكن تعرف في المقال إذا كنت بحاجة ملحة للتخلّص من الحليب!!

• بفضل البكتيريا البائسة التي نتشارك معها نظامنا البيئي ، يقع معظم طعامنا فريسة للتلف.
• يعد الحليب أحد هذه الأطعمة التي يسهل تأثرها بالبكتيريا ، وعلى الرغم من أن الحليب لا يفسد ، إلا أنه لا يشير إلى زواله عن بعد.
• على عكس الأطعمة الأخرى مثل الخضار أو الفاكهة ، يمكن استخدام الحليب الفاسد بطرق أخرى ، مما يجعله مفيداً مثل الحليب الطازج تقريباً.

بعض الاستخدامات المثيرة للحليب الفاسد

تتبيلة السلطة

• بدلاً من استخدام الكريما الحامضة لتتبيل سلطتك ، استخدمي الحليب الفاسد.
• تذكر أن تدهن سلطتك بالحليب غير المبستر ولا تستخدم الحليب المبستر أبداً .

الحدائق :

• يمكنك استخدامه لتزويد نباتاتك بجرعة إضافية من الكالسيوم ، وهو مفيد لجدران الخلايا ويساعد في النمو.
• أضف القليل من الماء إلى الحليب ، واسكبه على أصص النباتات أو أسِرَّة الحديقة.

الجبن

• يمكنك استخدام الحليب الرائب بشكل جيد وصنع الجبن الخاص بك.
• ما عليك سوى اتباع أي وصفة بسيطة للجبن محلية الصنع ، وفويلا.

الخبز

تتطلب العديد من الحلويات مثل الفطائر والكعك والفطائر استخدام اللبن الرائب، لكن أفضل طريقة لاستخدام الحليب الفاسد من تحضير كعكة لذيذة أو وصفة وافل، بمجرد طهيها ، تختفي الحموضة ، ولن تدرك حتى أنك استخدمت الحليب الفاسد.

قناع الوجه

• يستخدم اللبن الرائب بشكل شائع لصنع أقنعة الوجه ، لأنه مفيد للبشرة.
• ببساطة ضعي اللبن الرائب على وجهك واتركيه، قد لا ينبعث منه أكثر الروائح عطرة ، لكن حمض اللاكتيك يمنح بشرتك دفعة صحية.