متابعة – لجين اسماعيل :

تعتبر الفراولة فاكهة متعددة الاستخدامات وصحية يمكن الاستمتاع بها طازجة ، وكذلك استخدامها في صنع المربى والفطائر والعصائر.  في هذه المقالة سوف نستكشف أفضل الطرق لتخزين الفراولة في الفريزر.

• لابد من أن يتم اختيار الفراولة المناسبة، اختر الفراولة الناضجة والخالية من أي كدمات أو عيوب.
• إزالة الأوراق الخضراء وغسل الفراولة جيداً.
• تأكدي من تجفيف الفراولة قبل تجميدها لمنع تكون بلورات الثلج، بعد ذلك قطعي الفراولة إلى شرائح حسب الرغبة.
• استخدمي أكياس التفريز البلاستيكية أو العلب لهذا الغرض، إذا كنت تستخدمين الأكياس فتأكدي من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاقها.
• وضعي ورقة على الفراولة وتاريخها قبل تخزين الفراولة في الفريزر.
• ثم يتم في النهاية من وضع الأكياس أو العلب داخل الفريز.
• تأكدي من وضعها في طبقة مسطحة حتى تتجمد بالتساوي ويسهل فكها .
• تأكدي من ترك بعض المساحة بين كل كيس أو علبة سيضمن ذلك تجميد الفراولة بسرعة وبشكل متساوٍ.