متابعة-جودت نصري

لتحضير كبة بالجوز ودبس الرمان، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– كبّة : 10 حبات (باللحم مقلية) – الجوز : نصف كوب – بقدونس : نصف كوب (مفروم) – دبس الرمان : نصف كوب – دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة – زيت الزيتون : ربع كوب – الكمون : 2 ملعقة كبيرة – ملح : 2 ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – الماء : كوب – الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للزينة) – بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

-في محضر الطعام، نقوم بطحن الجوز والبقدونس جيداً، ثم نضيف باقي المكونات تدريجياً، حتى نحصل على قوام كثيف. -في وعاء على النار، نضع صوص الجوز حتى يسخن جيداً، ونضيف حبات الكبة المقلية ونقلب جيداً. -في صحن التقديم، نضع أقراص الكبة مع صوص الجوز، وتزين بحبات الرمان، والجوز، والبقدونس المفروم، وتقدم.