متابعة – لجين اسماعيل :

تعتبر السمبوسة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويتم تجهيزها بطرق مختلفة ومتنوعة. لهذا سوف نتعرف من خلال هذه السطور على طريقة قلي السمبوسة المجمدة.

• يجب عليكِ إخراجها من الفريزر، وحضري مقلاة عميقة واملئي نصفها بالزيت النباتي وتوضع على النار حتى يحمى الزيت.
• ثم تضاف حبات السمبوسة المجمدة.
• تترك في الدقيقة الأولى حتى تتماسك جيداً وعلى الوجه الآخر لمدة دقيقة أيضاً، ثم تقلب من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تحمير السمبوسة دون زيت

• لفي السمبوسة بالحشوة المفضلة لديكِ، وأحكمي إغلاق كل أطرافها.
• قومي بلصق الأطراف بخليط مكون من الماء والطحين.
• ثم ضعي حبات السمبوسة المحشية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• وباستخدام فرشاة قومي بدهن حبات السمبوسة بالقليل من الزيت النباتي.
• ثم أدخليها للفرن الساخن مع التقليب بين فترة وأخرى حتى تحصلي على كمية امتصاص للزيت قليلة وسمبوسة خفيفة وهشة ومقرمشة.