متابعة-جودت نصري

لتحضير مسقعة باللحمة المفرومة، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– الباذنجان : 4 حبات (مقطع ومقلي) – لحم مفروم : نصف كيلو – البصل : 1 حبة (مفروم) – طماطم : 3 حبات (حلقات) – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – صلصة طماطم : ربع كوب

طريقة التحضير

-حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. -في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المزيج جيداً. -تبلي المزيج بالملح والفلفل وقلبي، ثم أضيفي الصلصة وقلبي مرة أخرى، واتركي المزيج حتى يغلي. -ضعي الباذنجان في صينية فرن، ووزعي مزيج اللحم جيداً. -ضعي حلقات الطماطم على الوجه، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة. -قدمي المسقعة مع الخبز المحمص.