متابعة-جودت نصري

لتحضير متبل الشمندر بالزبادي، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– الشمندر : 2 حبة (كبير الحجم) – الطحينية : ملعقة كبيرة – عصير الليمون : 1 حبة – الثوم : فص (مهروس) – ملح : رشّة – لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان ونصف

طريقة التحضير

-اغسلي الشمندر واسلقيه في قدر من الماء المغلي، ثم قشريه واهرسيه جيداً حتى ينعم وضعيه في وعاء عميق. -أضيفي عصير الليمون الحامض، والزبادي، والثوم، والطحينة، ورشي الملح. -حركي الخليط جيداً حتى يمتزج تماماً. -اسكبي متبل الشمندر بالزبادي في طبق التقديم وقدميه.