متابعة -زهراء خليفة

تعد الزلابية من الحلويات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الزلابية بخطوات بسيطة وسهلة لتناولها بعد الإفطار.

وإليكم طريقة تحضير الزلابية بالخطوات:

مقادير الزلابية

2 كوب من الدقيق

1 وربت كوب ماء الدافئ

2 ملعقة صغيرة خميرة الفورية

2 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد

رشة ملح

زيت للقلي

طريقة عمل الزلابية:

انخلي الدقيق ثم ضعي عليه الكاسترد و الخميرة الفورية و السكر و الملح و اخلطيهم جيدا.

ضيفي الماء بالتدريج اثناء العجن و اعجني جيدا حتى تحصلي على على قوام ثقيل.

غطي العجينة و اتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.

اعجني الزلابيه مرة اخري حتى يخرج منها الهواء الزائد.

ضعي زيت القلي على النار حتى يصبح دافئ، ضعي كرات صغيرة من العجينة في الزيت و اقليها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج من جميع الجهات.

اخرجي الزلابيه من الزيت و اتركيها لتبرد تماما.

سخني الزيت و اقلي الزلابيه مرة اخرى و قلبيها من حين لاخر حتى يصبح لونها ذهبي و تحصلي على القرمشة المميزة.

قدمي الزلابية المقرمشة بالسكر البودرة او صوص الشوكولاتة أو العسل .