متابعة- بتول ضوا

تواجه الكثير من ربات البيوت مشكلة تفتت حشوة القطايف أثناء إعدادها منزلياً. لذلك للحصول على قطايف مقرمشة وسليمة بدون أن تتفتت إليك سيدتي هذه الأسرار:

أولاً: قومي بتحميص المكسرات بالهيل أو بالقرفة أو بالمكونين معاً

ثانياً: بعد تحميص المكسرات اختاري أحد هذه الحلول لتتماسك الحشو بدون ما يفرفت:

– الحل الأول أضيفي إلى المكسرات ملعقتين من السكر البني وقلبيها سوية وهي ساخنة قبل حشو القطايف بها.

– الحل الثاني: أضيفي ملعقتين من العسل الأبيض إلى المكسرات قلبيها جيداً وهي ساخنة قبل حشو القطايف.

– الحل الثالث: أضيفي ملعقتين من القطر إلى المكسرات قلبيها جيداً ثم احشي بها القطايف