متابعة – نغم حسن

تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من ألذ وأشهى الأصناف التي تتواجد على سفرة إفطار رمضان، ويحبها الكبار والصغار.

ولذلك اخترنا أن نقدم لكم وصفة ولا ألذ لإعداد المكرونة بالبشاميل:

مكونات المكرونة بالبشاميل:

– كيلو مكرونة “بيني”.

– كوبان من صوص البشاميل (كوبان من الحليب، ملعقتان من الزبدة،ملعقتان من الدقيق، ملح، فلفل، بيضة).

– ملعقتان من الزبدة.

– 3 ملاعق من الجبن الرومي المبشور.

– 4 ملاعق كريمة طبخ.

– كوب لحم مفروم مطبوخ.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

1- نسخن قدر فيه ماء ونتركه حتى يغلي، ثم نسلق المكرونة ونصفيها ونغسلها بماء بارد.

2- نضع خليط البشاميل على نار هادئة مع التقليب السريع بالمضرب السلكي، حتى يصبح سميكا، ثم نضيف الملح والفلفل وبيضة ونقلب جيدا.

3- نضيف نصف البشاميل والكريمة ونصف كمية الجبن إلى المكرونة مع التقليب.

4- ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نسكب نصف مزيج المكرونة في الصينية، ثم نوزيع طبقة من اللحم المعصج فوق المكرونة.

5- نضيف ما تبقى من المكرونة، ونسكب البشاميل على الوجه، ثم نضيف باقي الجبن والزبدة.

6- ندخل الصينية إلى الفرن ونقدمها ساخنة.