متابعة-جودت نصري

لصنع الكاسترد بالبسكويت والموز، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير

– لتحضير الكاسترد : حليب : 4 اكواب سكر : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) كاسترد : ربع كوب (مسحوق) هيل : نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة حليب : نصف كوب (مبخر) – الموز : 2 حبة (مقطع شرائح) – بسكويت : 18 حبة – كريمة : 4 اكواب (مخفوقة) – جبن كريمي : كوب – حليب مكثف محلى : كوب ونصف – حليب : نصف كوب

طريقة التحضير

-لتحضير الكاسترد: ضعي مسحوق الكاسترد وربع كوب من الحليب في وعاء واخلطي المزيج حتى يتجانس. -في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، والحليب المبخر، والسكر وحركي، وعند بدء الغليان خففي النار. -أضيفي الهيل، وخلاصة الفانيليا، وأضيفي مزيج الكاسترد، وحركي جيداً لمدة 3 دقائق ثم أطفئي النار، وارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد. -في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعماً، وأضيفي الحليب، والحليب المكثف المحلى، واخفقي المزيج حتى يتجانس. -أضيفي الخليط السابق إلى مزيج الكاسترد وقلبي بعناية حتى تتداخل المكونات. -ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكاسترد في كوب التقديم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة، وزيدي حوالي 4 قطع من البسكويت، تليها ملعقة -كبيرة من الكريمة المخفوقة، وزيني بشرائح الموز. -كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. -أدخلي الأكواب إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى وقدميه بارداً.