-متابعة-جودت نصري

لتحضير دجاج مسالا، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– سمن : ملعقة كبيرة – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة – صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات) – البصل : 1 حبة (مفروم) – الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم) – الثوم : 3 فصوص (مفروم) – معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) – بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة – كريمة الطبخ : كوب

طريقة التحضير

-ذوبي ملعقة السمن في قدر على النار مع إضافة الزيت النباتي. -أضيفي مكعبات صدر الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها إلى الأبيض. -أضيفي البصل وقلبيه قليلاً حتى يطرى. -أضيفي الزتجبيل، والثوم وقلبي لمدة دقيقتين. -أضيفي معجون الطماطم مع التقليب، ثم رشي الفلفل الأسود، والملح، والكمون، وبهار المسالا وحركي. -صُبي كريمة الطبخ، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات، وغطي القدر لمدة 15 دقيقة. -قدمي دجاج مسالا ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.