متابعة _ لمى نصر:

الدجاج بالزبدة والليمون وصفة غداء فاخرة على الرغم من سهولة تحضيرها..

المقادير

صدر الدجاج : 500 غراماً ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون : ثلث كوب (حامض) الماء : 3 ملاعق كبيرة الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة) الثوم : 4 فصوص (مفروم) الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور) دقيق : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

– في وعاء، ضعي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

– في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر.

– في مقلاة ثانية على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم، الدقيق، الماء والزنجبيل ونكهي بالملح.

– اخلطي المكونات حتى تتجانس واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط ويكثف.

– أضيفي قطع الدجاج على خليط الليمون في المقلاة واتركيها على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق إضافية مع التقليب من حين لآخر.