متابعة -زهراء خليفة

الزلابية من الحلويات الرمضانية المفضلة لدي ، لذلك ابتكرت الشيف سماح طاهر طريقة لعمل الزلابية بدون زيت.

مقادير الزلابية بالزبادي:

كوب زبادي

كوب ماء

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

رشة ملح

رشة سكر

دقيق حسب الحاجة

لون طعام أصفر

زيت للقلي

شربات

طريقة تحضير الزلابية بالزبادي:

* يخلط الماء والزبادي والزيت والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر والملون الغذائي

* يضاف الدقيق ويقلب الخليط حتى تحصل على عجينة سميكة.

* تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تقطع بملعقة صغيرة مبللة بالماء أو الزيت

* تقلى الزلابية فى الزيت وتوضع فى الشربات ثم تصفى وتقدم