متابعة _ لمى نصر:

لسفرة مميزة تبهر ضيوفك، حضري دجاج مشوي ومحمر بالفرن سريع وقدميه ساخناً بجانب السلطات أو الأرز المفلفل.

المقادير

– الدجاج : دجاجة (كاملة صغيرة ومنظفة) – الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة – الثوم : سن (مهروس ناعم) – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة – بهار دجاج : ملعقة كبيرة – البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة) – البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور) – عصير الليمون : ربع كوب – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

– اخلطي الصويا صوص والثوم والزيت والكاتشاب وبهارات الدجاج والبصلة وعصير الليمون في وعاء.

– ضعي الدجاجة في التتبيلة وامزجيها جيداً من الداخل والخارج وغطيها واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة.

– وزعي البطاطس في صينية الفرن مع الزبدة والملح ثم ضعي الدجاجة المتبلة فوقها.

– أضيفي ربع كوب ماء ساخن.

– غطي الصينية بورق الزبدة ثم بطبقة من ورق الأولمنيوم وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.

– أزيلي ورق الأولمنيوم والزبدة وخففي النار لـ 180 درجة واتركيها لمدة ساعة إضافية حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.