متابعة-جودت نصري

لتحضير شوربة الجزر الفرنسية، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – الثوم : فصّان (مقشر ومقطع) – البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع) – الجزر : 600 غراماً – مرق خضار : 4 اكواب – الأرز : نصف كوب – كريمة الطبخ : ربع كوب – بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة

 طريقة التحضير

-في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم ضعي البصل، والثوم، وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل المكونات. -أضيفي الجزر، وحركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الأرز، والمرق، واتركي المكونات على نار هادئة، واطهي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الجزر وينضج الأرز وارفعي القدر عن النار. -اخلطي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها على النار، وأضيفي الكريمة وقلبي، وتبلي بالملح والفلفل الأسود. -اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.