متابعة _ لمى نصر:

تحتار ربة المنزل في تحضير الأطباق لعائلتها، وتسعى دوماً لتقديم أنواع مختلفة من الأطعمة.

وفي السطور التالية سنعرفك على طريقة عمل عجة بالخضار:

المقادير

– الكوسا : 2 كوب (لب الكوسا / مفروم) – البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم جيداً). – البيض : 4 حبات – دقيق : 4 ملاعق كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – القرفة : رشّة – بقدونس : نصف كوب (مفروم) – الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

– اخفقي البيض مع المكونات الأخرى قلوب الكوسا، مفروم البصل، طحين، والبقدونس، والملح.

– ضعي المزيج في الثلاجة لحوالي ساعة.

– اصنعي من المزيج شرائح مسطحة، ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي فيها القطع واتركيها لتصبح القطع ذهبية اللون من الأعلى.