متابعة _ لمى نصر:

صدور الدجاج بالزبدة والليمون للدايت من أفضل طبخات الدجاج السهلة والسريعة.

المقادير:

– صدر الدجاج : 500 جراماً – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة – عصير الليمون : ثلث كوب (حامض) – الماء : 3 ملاعق كبيرة – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة) – الثوم : 4 فصوص (مفروم) – الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور) – دقيق : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

– في وعاء، ضعي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

– قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

– في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر.

– في مقلاة ثانية على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم، الدقيق، الماء والزنجبيل ونكهي بالملح.

– اخلطي المكونات حتى تتجانس واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط ويكثف.

– أضيفي قطع الدجاج على خليط الليمون في المقلاة واتركيها على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق إضافية مع التقليب من حين لآخر.