متابعة -زهراء خليفة

هل يمكنك تناول العسل بدلا من السكر؟ هذا سؤال شائع يطرحه مرضى السكر ، وهم من المكونات الحلوة المفضلة لديهم حيث يحاولون إضافة العسل إلى دقيق الشوفان أو سلطة الفواكه بطريقة أو بأخرى ، إليكم التفاصيل في هذا المقال.

فوائد العسل

استخدم الناس العسل منذ فترة طويلة في التئام الجروح والعناية بالبشرة. يحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الفينولية والفلافونويد.

العسل سكر نقي بدون دهون ، ولكنه يحتوي على عناصر مغذية مثل كميات ضئيلة من البروتين والألياف وكميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن.

كلما كان العسل داكنًا ، كان محتوى مضادات الأكسدة أفضل. تحمينا مضادات الأكسدة هذه من خلال تحييد تفاعلات الأكسدة والاختزال التي تحدث في خلايانا ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة ، وأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

العسل ومرض السكري

يجب استخدام العسل بحذر إذا كنت مصابًا بمرض السكري.

يعد التحكم في مستويات السكر في الدم أمرًا مهمًا لتجنب المشاكل الصحية الأخرى.

العسل حلو ، ولكن نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والبكتيريا ، يمكن استخدامه بكميات صغيرة في مرضى السكر الذين يتم التحكم فيهم جيدًا. يمكن أن يحدث أيضًا في بعض الأحيان عندما تكون مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

قد يزيد العسل من مستويات الأديبونكتين ، وهو هرمون يقلل الالتهاب ويحسن تنظيم نسبة السكر في الدم ، لدى بعض مرضى السكر وغير المصابين بمرض السكر ومرضى السكري.

يستهلك مرضى السكر العسل

يختلف داء السكري من شخص لآخر ، لذا من الأفضل عدم مقارنة حالتك بالآخرين.

يجب تناول العسل فقط تحت إشراف طبي مناسب. يمكن لمرضى السكر تناول نصف ملعقة صغيرة من العسل مع شاي الليمون أو عصير الليمون في أي يوم منخفض السكر (في حالة نقص السكر في الدم) لتغيير المذاق وتثبيت السكر.