متابعة – لجين اسماعيل :

عند تحضير الحلويات سواء من المطبخ العربي أو الغربي ، يحتاج المرء إلى إضافة مجموعة متنوعة من المكونات بما في ذلك الكعك والجبن والحلويات والسحلب.  كثير من الناس لا يعتبرون هذه المكونات الإضافية غير ضرورية.  ومع ذلك ، فإن استبدال “السكر” في وصفة واحدة بشيء آخر قد يغير النتيجة. لذا نقدم لك بدائل طبيعية للسكر في الكعك.

العسل

• من المعروف أن العسل يعالج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة هذه الأمراض وكذلك تهدئة الحلق عندما تكون مؤلمة.
• استبدلي نصف كوب من العسل لكل كوب سكر.
• لا تقللي كمية السوائل الأخرى في الوصفة إلى أقل من 1/4 كوب.
• قد يؤدي القيام بذلك إلى أن تصبح الكعكة رطبة جداً وسائلة.

دبس السكر

• يعالج مشاكل الشعر ويزيد من نمو الشعر وكثافته ويعالج التجعد والتكسر ويحافظ على ضغط الدم وصحة القلب.
• السكر والدبس لهما نفس عدد السعرات الحرارية ويوفران نكهة مميزة.

الفواكه:

• هي تحتوي على الفركتوز وهو سكر طبيعي.
• يمكنك مزج الموز المهروس أو التين بالماء لعمل معجون ناعم يمكن استخدامه كبديل للسكر.