متابعة-جودت نصري

لصنع سويت آند تشيلي صوص، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– الثوم : 3 فصوص (مقشر) – الفلفل الأحمر : 2 حبة (حار أو هالابينو) – سكر : نصف كوب – الماء : ثلاث أرباع الكوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) – الخل الأبيض : ربع كوب – ملح : نصف ملعقة صغيرة – دقيق الذرة : ملعقة كبيرة

 طريقة التحضير

-ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، الفلفل الأحمر الحار السكر، الخل، الملح وثلاثة أرباع كوب ماء. -اهرسي المكوّنات هرساً ناعماً ثمّ ضعيها في قدر على النار. -عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي المكوّنات لحوالي 5 دقائق. -في وعاء صغير، اخلطي دقيق الذرة مع باقي كمية الماء وأضيفيهما إلى القدر. -اغلي المزيج لدقيقة إضافية ثمّ ارفعي القدر عن النار. -اتركي المزيج حتى يبرد تماماً ثمّ اسكبيه في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.