متابعة-جودت نصري

لصنع كيكة المشمش المجفف باللوز، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– البيض : 2 حبة – الفانيليا : ملعقة صغيرة – الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب – سكر : كوب – طحين : 2 كوب – بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة – بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة – حليب : نصف كوب (سائل) – مشمش مجفّف : نصف كوب (مفروم) – لوز : ربع كوب (شرائح)

 طريقة التحضير

-سخني الفرن على حرارة 180 درجة. -ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين. -في وعاء للخلط، اخفقي البيض والفانيلا لمدة 5 دقائق. -أضيفي السكر والزيت واخفقي. -أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والحليب، وامزجي جيداً باستخدام ملعقة. -أضيفي المشمش واخلطي ثم صبي خليط الكيك بالقالب. -وزعي اللوز فوق الكيك، وأدخليه الفرن لمدة 45 -50 دقيقة حتى ينضج. -قدميه دافئاً أو بارداً.